استهلاك الكالسيوم للأطفال هو مصدر قلق رئيسي للآباء .. يلعب الآباء دورًا رئيسيًا في ضمان تلبية أطفالهم للمتطلبات اليومية من تناول الكالسيوم ، وفقًا لتقرير حديث صادر عن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.
استهلاك الكالسيوم للأطفال هو مصدر قلق رئيسي للآباء
يشير التقرير أيضًا إلى أن معظم الأطفال والمراهقين معرضون لخطر الإصابة بكسور العظام وهشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة بسبب انخفاض استهلاك الكالسيوم عندما يكونون صغارًا. يوصى كل يوم بثلاث حصص من الحليب قليل الدسم أو الجبن أو الزبادي أو ما يصل إلى 1300 ملليغرام من الكالسيوم حسب العمر لبناء عظام قوية.
قالت أندريا جارين ، اختصاصية تغذية مسجلة في مجلس الألبان في كاليفورنيا: “غالبًا ما يعرف الآباء ومقدمو الرعاية أهمية الكالسيوم ، لكنهم غير متأكدين من كيفية دمجه في النظام الغذائي لأطفالهم”. “نظرًا لأن منتجات الألبان توفر 70 في المائة من الكالسيوم في النظام الغذائي الغربي ، فإن إيجاد طرق لتضمين المزيد من منتجات الألبان يمكن أن يحدث فرقًا في عافية الطفل على المدى الطويل وصحة العظام.”
تتضمن اقتراحات Garen:
- ابحث عن طرق لإدخال المزيد من منتجات الألبان في النظام الغذائي: قدمي لطفلك اللبن أو الحبوب مع الحليب قليل الدسم على الإفطار ، والجبن والحليب المنكه كوجبة خفيفة.
- العمل كنموذج يحتذى به للطفل: إذا كانت التغذية الجيدة مهمة للوالدين ، فستكون مهمة أيضًا لأطفالهم.
- الإصرار على الوجبات العائلية: سيساعد تناول الطعام معًا في المنزل الوالدين على التحكم في ما يأكله أطفالهم.
أضاف جارين أن مجلس الألبان في موقع الويب الخاص بتخطيط الوجبات في كاليفورنيا (www.mealsmat ter.org) يحتوي على مئات من أفكار الوصفات المجانية وسهلة الصنع والغنية بالكالسيوم ، بما في ذلك Chicken Crunchers. يمكن للوالدين تجربة هذه الوصفات وغيرها من الوصفات الشهية لمساعدة أطفالهم على تلبية احتياجاتهم اليومية من الكالسيوم.
مقرمشات الدجاج
المقادير:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملح
- فلفل
- 4 بياض بيض
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب كورن فليكس
- 1 كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم
- 6 شرائح صدور دجاج ؛ طريقة التقطيع إلى شرائح
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. نصب ثلاثة سلطانيات مع الآتي:
- 1) طحين مخلوط مع رشة ملح وفلفل.
- 2) مخفوق بيض مصنوع بضرب البيض والحليب معًا.
- 3) رقائق الذرة ممزوجة بالجبن.
- قم بتغطية صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصة برذاذ طهي غير لاصق.
- اغمس قطع الدجاج في الدقيق ، ثم في خليط البيض ، ثم دحرجها في خليط رقائق الجبن.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، مع التقليب حتى منتصفها لضمان تحميرها.
- قدميها مع الكاتشب أو صلصة الباربيكيو أو الزبادي العادي للتغميس حسب الرغبة.
تعليقات
إرسال تعليق