جاء الربيع، حيث جلب معه محصولًا مغذيًا ولذيذًا من الفواكه والخضروات التي تجعل الأكل الصحي سهلاً للغاية وملونًا وممتعًا! نبدأ هذا الموسم مع 30 وصفة تتميز بفواكه الربيع والخضار مثل الهليون ، الخرشوف ، الجزر ، حبوب الفافا ، الفجل ، الكراث ، الجريب فروت ، البازلاء الخضراء وغيرها الكثير من أطعمة تضم أفضل ما في الربيع جنبًا إلى جنب مع معلومات عن فوائد كل منها.
أطعمة تضم أفضل ما في الربيع
المشمش
- يحتوي المشمش على كمية جيدة من البروفيتامين أ (بما في ذلك بيتا كاروتين وألفا كاروتين) – حوالي 4 في المئة من القيمة اليومية في المشمش الطازج متوسط الحجم.
أفضل ما في الربيع الخرشوف
- يحتوي الخرشوف على نسبة منخفضة من الدهون ، كما أنه غني بالألياف ، ومحمّل بالفيتامينات والمعادن ، مثل الفيتامينات C و K ، والفولات ، والفوسفور ، والمغنيسيوم. كما أنها واحدة من أغنى مصادر المواد المضادة للاكسدة.
الجرجير
- هذا اللون الأخضر اللذيذ عبارة عن غذاء غني بالمواد الغذائية يحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد الكيميائية النباتية. جرجير منخفض في السكر والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون. غني بالعديد من العناصر الغذائية الحيوية ، بما في ذلك الكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والفيتامينات C و A و K.
الهليون
- الهليون هو خضروات منخفضة السعرات الحرارية وهذا مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن الأساسية ، وخاصة الفولات والفيتامينات أ ، ج ، وك.
الجزر
- الجزر مصدر ممتاز لفيتامين (أ) في شكل بيتا كاروتين. كما أنها مصدر جيد للعديد من فيتامينات B وفيتامين K والبوتاسيوم.
الكرز
- تحتوي الكرز على نسبة عالية من البوتاسيوم ومليئة بمضادات الأكسدة ، مما سيعطي نظام المناعة لديك دفعة قوية.
فاصوليا
- الفاصوليا تحوي كمية لا تصدق من المواد الغذائية. إنها غنية بالبروتين النباتيوالفولات والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى ، بما في ذلك المنجنيز والنحاس. كما أنها محملة بالألياف القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعد على الهضم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
الثوم الأخضر
- الثوم قليل السعرات الحرارية وغني بفيتامين C وفيتامين ب 6 والمنغنيز.
أفضل ما في الربيع جريب فروت
- جريب فروت يحتوي على عدة أنواع من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع تطور بعض الحالات المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
اقرأ أيضا: فوائد البروكلي للصحة والتخسيس .. يقلل الوزن ويحمي من السرطان
الكراث
- تحتوي الكراث على كمية عالية من فيتامين K وما يصل إلى 16 في المائة من ألياف الأنسولين. بفضل محتواها من الأنسولين ، تعزز الكراث بكتيريا الأمعاء الصحية وتساعد على تحطيم الدهون. كما أنها عالية في مركبات الفلافونويد ، والتي تدعم استجابة جسمك للإجهاد التأكسدي.
أفضل ما في الربيع الليمون
- الليمون غني جدًا بفيتامين C وهو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين ب -6.
البطاطس
- تمتلئ البطاطا بالفيتامينات والمعادن ، على الرغم من أن طريقة التنوع والتحضير يمكن أن تؤثر على المحتوى الغذائي. إنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية.
البازلاء
- تحتوي البازلاء الخضراء على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها غنية بالألياف والبروتين.
الفراولة
- الفراولة مصدر جيد لفيتامين ج ، والمنغنيز ، والفولات (فيتامين ب 9) والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على كميات صغيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن.
تعليقات
إرسال تعليق