الفوائد الصحية للكزبرة .. الكزبرة عبارة عن عشب مفيد لك يوفر عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات A و K و C بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الصحية للقلب، والكزبرة – الملقب بأوراق نبات الكزبرة – هي عشب أخضر زاهي يستخدم بشكل شائع في الطبخ المكسيكي والآسيوي والشرق أوسطي، بالإضافة إلى المأكولات الأخرى في جميع أنحاء العالم، بصرف النظر عن نكهته الحمضية إلى حد ما، ونكهة الفلفل (لمعظم الناس، على أي حال)، تضاف الكزبرة إلى الأطباق لامتيازاتها الصحية المحتملة. ها هي معلومات عن فوائد الكزبرة، بالإضافة إلى كيفية تناوله ولماذا لا يستطيع بعض الناس ببساطة تحمل طعمه، فيما يلي نوضح أهم الفوائد الصحية للكزبرة.
الفوائد الصحية للكزبرة
هناك القليل من الأبحاث حول الفوائد الصحية للكزبرة. ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن هذه الزينة الورقية لها بعض الامتيازات المحتملة.
1. الكزبرة مصدر جيد للعناصر الغذائية
بالإضافة إلى اللون والنكهة، تضيف الكزبرة تغذية إلى طبقك، حيث يوفر ربع كوب من أوراق الكزبرة النيئة (بحجم كرة الجولف تقريبًا) 16% من القيمة اليومية لفيتامين K، الذي يدعم صحة العظام ويساعد على التئام الجروح.
كما أنه يوفر 5% من فيتامين A و 2% DV من فيتامين C – وهما من الفيتامينات المسؤولة عن وظيفة المناعة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن حجم الحصة المذكورة يضيف أقل من سعر حراري واحد إلى وجبتك.
2. تحتوي الكزبرة على مضادات الأكسدة
بالإضافة إلى قيمة الفيتامينات، تقدم الكزبرة أيضًا مركبات مهمة تسمى مضادات الأكسدة، وفقًا لمراجعة 2022 المنشورة في مجلة Molecules .
بينما تحتوي الكزبرة على أنواع عديدة من مضادات الأكسدة، فإن فئة واحدة، تُعرف باسم البوليفينول، لها أهمية خاصة. لماذا؟ يقلل البوليفينول من الالتهاب ويمنع تلف الخلايا الذي ربما يكون قد ساهم في الشيخوخة المبكرة وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض.
3. قد تساعد الكزبرة في صحة القلب والأوعية الدموية
لطالما استخدم الطب التقليدي أجزاء من نبات الكزبرة (بما في ذلك أوراق الكزبرة) لعلاج الألم والالتهاب ومشاكل الجهاز الهضمي ومرض السكري.
في حين أن معظم الخصائص الطبية للنبات لم تتم دراستها بعد، وجدت نفس المراجعة التي نشرت عام 2022 في Molecules أن العشب قد يكون له فوائد للقلب والأوعية الدموية، مثل تنظيم ضغط الدم وإيقاع القلب، ويعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في الكزبرة.
تعليقات
إرسال تعليق